仕込み・・・

どうでもいい話ですが、昨日大晦日の年越しそばに向けてそばのだしと割るかえしを仕込みました!


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去年から最後くらいいいだしでそばを食べたいということで頑張ってます(笑)


これから2週間ほど寝かせて大晦日合わせだしと割りたいと思います


今年は醤油も変えいいものができそうです!


ちなみにそばも打ちます。今年は量も少なめなのでほっとしてます


年内予約も入ってきてますので、希望の時間がありましたらご連絡ください!m(__)m


お待ちしております!


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